Как вводить кабачок в рацион ребенка?

Почему стоит выбрать кабачок для первого прикорма?

Все специалисты говорят о том, что «взрослую» пищу в рацион малыша следует вводить постепенно. И начинать нужно с гипоаллергенных, легко усваиваемых продуктов. Многие педиатры называют кабачок оптимальным овощем для первого прикорма по ряду причин:

• Кабачок не раздражает желудочно-кишечный тракт, легко переваривается (из-за большого количества пектинов в составе и минимального содержания клетчатки);
• Кабачок богат полезными витаминами и минералами, в которых нуждается растущий организм младенца (овощ содержит витамины группы В, витамин С, калий, медь, магний, железо и фосфор)
• Благодаря своему составу кабачок укрепляет иммунитет, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, снижает риск возникновения аллергии
• Кабачок рекомендован детям, страдающим запорами
• Овощ обладает легким мочегонным эффектом, мягко выводит лишнюю воду из организма, освобождая его от токсинов.

Пюре из кабачков. Проверенный рецепт

Для первого прикорма подойдут молодые кабачки без семечек. Выбирайте свежие овощи без повреждений (на кожице не должно быть помятостей или царапин). Магазинные кабачки или цукини перед приготовлением нужно вымочить в холодной воде с небольшим количеством соли (держать в емкости два часа, чтобы смыть с овощей пестициды).

Детское пюре из кабачков готовится так:

• Овощи промывают в проточной воде, очищают от кожуры и семечек, затем повторно ополаскивают;
• Кабачок разрезается кубиками и заливается водой так, чтобы она едва прикрывала овощ. Варить его нужно на медленном огне до тех пор, пока кабачок не станет мягким (не дольше 10 минут). В пароварке кабачок готовится по инструкции к аппарату (15-20 минут).
• Затем остатки воды сливают. Кусочки кабачка разминаются вилкой и протираются через сито до однородной массы. По консистенции пюре должно быть жидким, как кефир. Если блюдо получается гуще, его можно разбавить грудным молоком или овощным бульоном.
• Пюре нельзя солить, добавлять в него масло и специи. Для первого прикорма подойдет только монокомпонентное блюдо (из одного овоща). Если ребенок хорошо реагирует на новый продукт, то через неделю в пюре из кабачка можно добавить брокколи.

Маленькая хитрость 

Если вашему малышу исполнится шесть месяцев (именно с этого времени рекомендуется вводить прикорм) зимой или весной, заготовьте молодые кабачки впрок. В сезон (конец лета – начало осени) возьмите свежие кабачки, промойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками, разложите по пакетам и заморозьте. Когда настанет время готовить малышу пюре, просто залейте одну из порций кипятком. В пароварке замороженные овощи готовят аналогично.

Готовить самой или купить готовое?

В магазинах вы без труда найдете готовое кабачковое пюре от разных производителей. Их объединяет одинаковый контроль качества. В продаже не появятся непроверенные продукты для детей. Готовое пюре сэкономит ваше время и не причинит ребенку вреда. Главное следить за тем, чтобы блюдо состояло только из одного компонента (для начала прикорма) и не содержало сомнительных добавок в составе. Пюре домашнего приготовления так же полезно, как и фабричное. Поэтому оба варианта можно считать правильными. Выбор между блюдами собственного приготовления и промышленными должен зависеть от предпочтений мамы и наличия у нее свободного времени.

Важно! Педиатры рекомендуют начинать прикорм не только с кабачка, но и с других блюд – соков или кефира. Однако все специалисты рекомендуют родителям придерживаться так называемых «золотых правил прикорма». О них вы можете узнать здесь.